galletas de avena con arandano

Ingredientes
1 1/2 taza hojuelas de avena.
3/4 de harina.
3/4 cdta. canela.

1/2 cdta. bicarbonato.
1/2 cdta de sal.

1 barra de mantequilla.

3/4 azúcar morena.

2 huevos.

1cdta vainilla

3/4 taza arándanos

En un tazón, ponemos la mantequilla y azúcar morena, batimos hasta que este esponjado. Agregar los huevos uno a uno y al final la vainilla.

Aparte mezclar avena, harina, canela, sal y bicarbonato.

Agregar a la mezcla de mantequilla e incorporar con una espátula

Seguir con los arándanos

Con una cuchara, poner porciones de masa separadas unos 4 cms de cada una.

Hornear por 10 minutos a unos 180°C, salen alrededor de una docena de galletas.

via-me gusta cocinar pero odio lavar los platos

Bizcocho de yogur

Ingredientes:
* 2 yogures naturales
* 200 gr. de azúcar glas
* 75 gr. de mantequilla
* 250 gr. de harina
* 1 bolsita de levadura en polvo
* 3 huevos
* 1 cucharadita de cáscara de limón rallada
* un puñadito de fresas y plátanos deshidratados
* mantequilla y harina para el molde
* hojas de menta

Para el batido:
* una bandejita de frambuesas
* 1 plátano
* ¼ l. de leche
* 3 cucharadas de azúcar

Preparación:
Mezcla en una fuente el yogur, los huevos, el azúcar y la cáscara de limón. Derrite la mantequilla y añádela a la masa de yogur.
Agrega poco a poco la harina y la levadura y elabora una masa. Añade también las frutas deshidratadas. Unta un molde rectangular alto con mantequilla y enharínalo. Pon la masa en el molde y hornea a 200º C. durante 10 minutos primero y a 175º C., durante otros 30 minutos.
Para preparar el batido, deja que suden un poco las frambuesas en una sartén con el azúcar a fuego suave. En una batidora americana tritura el plátano y las frambuesas con la leche.
Sirve la ración de bizcocho con un vaso de batido. Puedes adornar con unas hojas de menta.

via-nuestro gurmet

Crema Pastelera

Para 4 personas

1 litro de leche
200 grs. De azúcar
4 huevos
100 grs. De harina ó 75 grs. De maizena
Corteza de limón
1/2 palo de canela
Vainilla (aroma

Elaboración

Pones a calentar la leche con la corteza de limón y la canela. Aparte mezclas en un bol el azúcar, los huevos y la harina.
Cuando la leche esté caliente, mezclas todo y dejas a fuego suave sin parar de remover con el batidor hasta que se espese.